Víno bychom měli pít tak, abychom z něj měli co největší požitek. Nejprve je potřeba víno vychladit, třeba v chladničce. Víno může být o něco chladnější než udává následující tabulka, protože nalitím do skleniček se víno poměrně rychle ohřívá. Pokud je i ve skleničce víno podchlazené, můžeme na něj chvilku počkat. Když máme víno vychlazené je čas jej otevřít. Nejprve odstraníme nožíkem, nebo tahací páskou plastový obal na hrdle láhve. Obal se odstraňuje proto aby, šlo víno při nalévání ze skla do skla, bez kontaktu s čímkoli jiným. Zátku navrtáme vývrtkou a pomalu šetrně vytáhneme. Vývrtkou bychom neměli projet skrz zátku, aby nedošlo k vydrolení korkové drti do vína. Poté očistíme hrdlo utěrkou, nebo korkem. Po vytažení zátky, k ní můžeme přičichnout a prohlédnout si ji, jestli není porušená, nebo napadená plísní. Po otevření láhve je dobré nechat víno chvilku dýchat. A teď už víno rozlijme do svých oblíbených sklenek z čistého skla a vychutnejme dle libosti.
| 5 - 9°C | Přírodně sladká vína a šumivá vína. Nižší teplota může zpomalit uvolňování aromatických látek a připravit nás tak o požitek. |
| 10 - 12°C | Bílá a růžová vína. Pokud je víno podchlazené neuvolňuje vonné látky a víno ztrácí svůj charakter, pokud je víno podáváno teplé, může mít nevýraznou mdlou chuť. |
| 12 - 15°C | Mladá a lehká červená vína. Podchlazená vína pozbývají charakter, naopak u velmi teplých vín, dominuje chuť po alkoholu. |
| 15 - 20°C | Bohatá, těžká a stará červená vína. Taková vysoká teplota dodává těmto krásným vínům nenapodobitelnou a ušlechtilou hladkost a sametovou vůni, chuť a harmonii. |